Trakya’nın Efsanevi Lezzetleri: Ölmeden Önce Tadılması Gerekenler

Be hey kızanım, madem Trakya turuna çıktın ve damak tadını buraların o meşhur lezzetleriyle şenlendirmek istersin, o liste öyle yarım kalmaz! Trakya’nın suyunu içen, havasını soluyan herkesin bildiği o efsane lezzetleri senin için sıralayalım da listen tamamlansın.

İşte “Ölmeden Önce Trakya’da Tadılması Gerekenler” listesinin devamı:

4- Kırklareli’nde Hardaliye İçmek Atatürk’ün “Bunu milli bir içecek haline getiriniz” dediği, üzümden yapılan o mis kokulu hardaliyeyi yerinde içmeden dönmek olmaz.

5- Kırklareli’nde Oğlak Kebabı Yemek Özellikle bahar aylarında Istranca Dağları’nın kekikleriyle beslenmiş oğlakların o lokum gibi eti damak çatlatır.

6- Tekirdağ Şarköy’de Peynir Helvası Yemek Sıcak sıcak servis edilen, üzerine dondurma ya da fındık eklenen o gerçek peynir helvasının tadı başka hiçbir şeye benzemez.

7- Edirne’de Badem Ezmesi ve Kavala Kurabiyesi Tatmak Ciğerin üzerine yapılacak en güzel finaldir; Osmanlı’dan miras kalan o badem ezmesini Selimiye’nin gölgesinde yiyeceksin.

8- Gelibolu’da Peynir Helvası ve Sardalya Yemek Boğazın serin rüzgarına karşı taze sardalyayı mideye indirip, ardından o meşhur Gelibolu usulü fırınlanmış peynir helvasıyla cilayı yapacaksın.

9- İpsala ve Uzunköprü’de Meşhur Trakya Pirinciyle Yapılmış Pilav Yemek Çeltik tarlalarının bereketi olan o pirincin lezzeti, yanında bir kase manda yoğurduyla efsane olur.

10- Vize’de (Sakin Şehir) Ihlamur Balı Tadına Bakmak Doğanın kalbinde, o mis gibi ıhlamur kokulu ballarla kahvaltı yapmak ruhunu da doyurur be ya!